브로콜리와 컬리플라워의 차이를 아시나요?
데쳐서 먹고 생으로도 먹는 브로콜리는 녹색 꽃양배추라고 불리는 녹색을 띠는 채소예요 반면에 모양은 비슷하지만, 하얀색을 띠는 콜리플라워는 마치 부케를 연상케 하는 예쁜 채소예요 브로콜리는 겨자과에 속하며, 양배추의 아종으로 볼 수 있어요 우리가 먹는 브로콜리는 사실 브로콜리의 꽃 부분이라고 해요 두툼한 줄기 끝에 수 백개의 작은 꽃봉오리가 달려있는 채소이며, 자르지 않고 놔두면 봉오리에서 꽃이 피는 걸 볼 수 있어요 슈퍼푸드로 널리 알려져 있는 브로콜리에는 항산화물질인 베타카로틴이 풍부해 체내의 활성산소를 제거하고 노화를 방지해주는 효과가 있어요 또한 칼륨과 엽산이 풍부하여 성인병과 심장질환 등을 예방해주며, 임산부에게는 더욱 좋은 채소예요~ ▼ 브로콜리를 즐겨먹는 사람은 항암률이 높아진다는 연구 결과가..
생활지식
2021. 3. 14. 18:51
최근에 올라온 글